Mimolette française, la
meilleure au monde !
Votre artisan fromager a sélectionné rien que pour vous, les
amateurs de fromages d’exception, cette mimolette française extra-vieille qui
n’a rien à envie à sa grande sœur hollandaise. Cette recette a été développée
sous Louis XIV et son ministre Colbert à l’époque de la guerre contre la
Hollande, patrie de la mimolette. Durant la guerre Colbert avait interdit
l’importation de ce fromage, il a donc fait développé une recette 100%
française.
Sa croûte rouge très caractéristique est composée de
carotène. L’affinage de la mimolette française varie de 6 semaines à 2 ans.
Elle vieillie doucement sur des planches de sapin. Sa croûte délicate est
brossée toutes les semaines pour éliminer toutes les impuretés et qu’elle reste
bien liste qu’à la fin de l’affinage.
Votre fromager en ligne vous conseille la mimolette vieille
extra, une mimolette 100% française au caractère et aux saveurs uniques.
Comment conserver votre
mimolette française extra vieille?
Pour conserver votre mimolette française dans les meilleures
conditions possibles, emballez-la correctement et placez-la dans le bas de
votre réfrigérateur. Pour éviter que ses saveurs ne soient altérées, il est
fortement recommandé de la placer dans une boîte hermétique, en plastique ou en
verre.
Pour qu’elle révèle ses sublimes saveurs lors de sa
dégustation, sortez votre mimolette française une bonne demi heure avant. Évitez de la manger à la sortie du froid car ses saveurs en seront cruellement
altérées.
Quelques conseils pour déguster votre mimolette française!
La mimolette française est un véritable bonbon. Vous pouvez
la déguster aussi bien à l’apéritif en petits morceaux, que vous allez marier
avec des tomates cerises ou un petit morceau de pain de campagne traditionnel,
ou en fines lamelles dans une salade composée. Un véritable délice! Avec
la mimolette française extra-vieille, vous êtes assurés de faire le bon choix
pour votre plateau de fromage.
Vous pouvez l’associer avec un Bourgogne rouge léger, un vin
blanc fruité ou encore une petite bière traditionnelle d’Abbaye pour rester
dans un ton terroir et traditions des Flandres.
